“大跳水”!节后大闸蟹价格回落明显
- 赵 莉
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秋风起蟹脚痒,又到了蟹肥黄满的时候。与9月相比,现在的螃蟹已成熟不少,肉质也肥壮了。
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眼下,市场里螃蟹非常抢手,螃蟹售卖摊位前挤满了挑选的市民和采购商。双节期间,螃蟹的销量一路走高,这与今年螃蟹的价格有很大关系,与去年同期相比,螃蟹的批发价格下降约10元/斤,品质也好于往年。
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国庆假期后,徐州农副产品中心批发市场螃蟹降价明显,“错峰”吃蟹的市民能够更实惠地实现“螃蟹自由”。
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据了解,目前螃蟹每斤的批发价格降幅约在10-20元/斤。像2.5两母蟹节前批发价格是60元/斤,目前为40元/斤;3两母蟹节前70-75元/斤,目前为55元/斤;3.5两母蟹节前约80元/斤,目前为68-70元/斤。公蟹平均降幅在10元/斤,近乎达到了全年的最低点。
“价低货好”的原因,主要是大闸蟹迎来过去三年中产量最大的丰收。今年气候温和,极高温天较少,非常适合大闸蟹生长。
同时,不少商家也表示,受闰二月影响,今年大闸蟹规格整体比往年大一号,产量比往年大,导致价格比同期低,品质更好。徐州地区螃蟹主要来自兴化、微山湖固城湖等地,今年中秋节在9月底,此时母蟹品质已经达到最肥的时候,各个产地地的大闸蟹都有一定幅度的销售增长。
质量上乘的大闸蟹张牙舞爪、活力充沛,如果蟹壳呈青黑色且有光泽,肚脐发白微微鼓起,蟹脚捏起来硬实,那这只大闸蟹就是新鲜肥壮、成熟饱满的。
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