“秋冬顶流”“抢鲜”登场
- 赵 莉
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又到了南半球车厘子的新产季了，满载着拉美早熟品种车厘子的中国空运专线正在把智利车厘子等优质产品带进中国消费者的“购物车”。
每到秋冬季节，车厘子便成为街坊餐桌上的“明星”水果，车厘子价格也成为备受关注的热点话题。徐州农副产品中心批发市场也紧随“潮流”，更新“果盘子”。
今年的首批进口车厘子已经上市，在果品交易区，车厘子已经被摆放在水果区域的醒目位置，一个个看起来果肉饱满、脆甜多汁，吸引了众多消费者的目光。
据商家介绍，车厘子目前刚开始售卖，品种主要为桑提娜，果肉厚实且脆甜，品质较高。目前市面上的车厘子基本产自智利，前期以飞机空运为主，价格会贵一些，平均价格在80-100元/斤。
尽管价格偏高，但也挡不住市民“尝鲜”的热情。上市初期到货量较小，价格不稳定，但每批车厘子都不愁销路，到货很快会被抢购一空。
在接下来的12月到2月期间，车厘子预计将会成为市场上最热门的水果单品。据商家介绍，再等半个月左右，海运过来的车厘子就会大量上市，届时价格将会便宜不少。
智利、澳大利亚、新西兰等南半球国家常用「J（Jumbo 的简写）」来给车厘子大小分级：
L 级果径 22～24 mm；XL 级果径 24～26 mm；J 级果径为 26～28 mm；JJ 级果径为 28～30 mm；JJJ 级（P）果径 30～32 mm；JJJJ 级（G 或 SP）果径 32 mm 以上。简单来说，J 的数量越多，代表果子越大，价格也就越贵（车厘子也是最小从 L 码开始算，不存在 S 码 ）。
但 J 的数量越多，并不等于果子就越好。
除了 J 之外，还有其他因素也会决定车厘子的品质，如品种、产地、颜色、保鲜度等等。
不同品种的车厘子，口感风味和价格也是不同的。例如最甜也最贵的「科迪亚」，价格几乎是同等规格的「桑提娜」X2。
常见车厘子品种的特点
| 品种 | 特点 | 固形物* | 甜度 |
| 拉宾斯Lapins | 脆硬口感酸甜风味 | 16% | ⭐⭐⭐⭐ |
| 桑提娜Santina | 软硬适中酸甜风味 | 14% | ⭐⭐⭐⭐ |
| 雷尼尔Rainier | 红黄相间酸甜多汁 | 23% | ⭐⭐⭐⭐ |
| 冰/宾Bing | 暗黑红色风味酸甜 | 21% | ⭐⭐⭐⭐ |
| 瑞吉娜Regina | 暗黑红色风味酸甜 | 17% | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 科迪亚Kordia | 暗黑红色风味酸甜 | 25% | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
* 可溶固形物含量与糖分有关，根据产地、成熟度等不同，果实的固形物含量波动较大，数据仅供参考。虽说它们的颜色、质地上有差异，但作为普通消费者，这就是在玩「颜色挑战」啊！分不清，根本分不清……
颜色标识一般分为三种：
车厘子颜色标识
| 标识 | Llight | Rred | Ddark |
| 颜色 | 浅 | 红 | 深色、紫色 |
红色的品种，推荐选择 R 和 D 的，R 口感更脆爽，D 滋味更浓郁。一些黄色或浅红色的品种，例如雷尼尔，L 或 R 色成熟度就很不错了。
近期，你买车厘子了吗？
