满满的儿时回忆~外地人看不懂的徐州美食上市啦！
- 赵 莉
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听着窗外不绝于耳的蝉鸣不仅昭示着夏天的到来，还提醒着徐州人一种美味的到来！网传甚广的江苏十大怪菜之一便有徐州的爹喽龟儿，很多外地人表示很不能理解。但对于徐州生长的我们来说，爹喽龟是从小就开始吃的一道菜。
金蝉
在徐州
又叫“知了猴、跌喽龟、蠽（jié）蟟（liáo）猴”……
高蛋白、营养价值高深受人们的喜爱。
伴随着阵阵蝉鸣，
这道“时令美食”也搬上了人们的餐桌，
成为夏日里一道独特的美味。
说到爹喽龟，
这绝对是能唤起七零八零后甚至九零初
记忆的东西。
傍晚，是“爹喽龟”出没的时候，
此时就可以拿着手电筒和小水桶去摸“爹喽龟”了，
漆黑的夜晚，
小树林里的一束束光亮，
正是摸“爹喽龟儿”的大军……
野生“爹喽龟儿”不仅风味独特，
含有丰富的蛋白质，
随着近几年市场的需求量越来越大，
价格也是一路飙升，
因此这种自发形成的
买卖“爹喽龟儿”的小市场也非常火爆！
如今
爹喽龟儿养殖成了流行产业
每年六月
正是爹喽龟儿上市时节
没错！！！
徐州农副产品中心批发市场
爹喽龟儿也上市啦
据市场批发商户介绍
爹喽龟儿上市也仅仅一周左右时间
价格与去年同期持平
因为还处于上市初期
批发价格稍微高一些
120元/斤（每斤103-108个）
前晚收货
第二天凌晨就到市场
新鲜的金蝉虽然风味独特但很受欢迎，
尽管价格较高，
但尝鲜的群众并不少。
斗转星移，时过境迁，
当年带给我们欢乐的日子，
已成为内心深处最美好的记忆。
现在无论是在街边烧烤，
还是在高档饭店，
都能够看到它的身影，
煎炸皆可，
特别的香稣可口。
控制不住口水的小伙伴儿
“爹喽龟儿”买起来了！
