好吃的粗粮，丰富的营养！秋冬美味担当–红薯大盘点来啦~
- 赵 莉
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红薯，又称地瓜、番薯。秋季是红薯上市的季节，绿油油的红薯藤，下面小红薯们互相依偎在一起。它们被埋藏在地下，就像等待人们发掘的宝藏。轻轻的将这些红薯宝宝们取出，它们沉甸甸的，身上还带着新鲜的泥土，散发着清新甘甜的香气，是大自然给予我们的馈赠。
红薯是既健康又美味的食物，它可是食物里的抗癌全能王。不仅红薯可以吃，红薯叶、藤都可以做出美味的食物。近几年，市面上的红薯品种越来越多，品质也一再优化改良，今天就来一起讨论常见的红薯品种吧！
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常见红薯品种
好吃的粗粮，丰富的营养
红薯营养价值丰富，含有丰富的膳食纤维维生素和矿物质等，被世界卫生组织评为“十大最佳蔬菜”的冠军。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
减肥神奇：脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，抵制肥胖症的发生。
长寿食品：早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。
无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。这种粘蛋白既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。
红薯全身都是宝。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症，还有促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
徐州农副产品中心批发市场红薯丰收季
红薯丰收季，徐州农副产品中心批发市场蔬菜经营区装满红薯的箱子堆成小山，里面的红薯个个体态饱满，颜色鲜亮。
据市场经营户介绍，目前市场经营的主要红薯品种为龙薯9号、六鳌蜜薯、烟薯和紫薯。其中以烟薯销售最为火爆，烟薯内瓤红中带黄，最适合烤地瓜。
龙薯9号
六鳌蜜薯
烟薯
紫薯
本地红薯
红薯有100种甜蜜吃法
最常见的当然是烤着吃啦！秋风下手捧一只滚烫的烤红薯，幸福感爆棚！徐州人也喜欢蒸红薯或者把红薯切丁煮粥，养胃又温暖！徐州大席最常见的拔丝地瓜也是徐州人的心头好。
除此之外，红薯片、红薯条、红薯球、芝士奶油焗红薯、红豆薯圆···区区一百种，红薯君会怂？
